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Sauté de veau aux légumes à l'ultra pro
Quand j'ai vu cette recette sur le blog d'Aurore ici, Les Matmat chocolativores je me suis dis qu'il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné à l'ultra pro. Et qu'avec le peu de temps que j'ai en ce moment, c'était peut-être une bonne idée le sortir de son placard!
Pour celles et ceux qui ne connaissent pas l'ultra pro, c'est une gamme de cocottes Tupperware très légère qui passe au four et au micro-onde. L'avantage c'est que la cuisson se fait sans surveillance et sans éclaboussure de gras dans le four.
J'ai un peu modifié la recette d'Aurore selon notre goût.
Préparation 15 minutes Cuisson: 1h30
Ingrédients:
- 800 g de sauté de veau
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 500 800 kg de carottes
- 500 g de salsifis 1 petit blanc de poireau
- 20 15 cl de vin blanc
- sel et poivre du moulin
- herbes de Provence 1 ou 2 branches de persil
Préparation:
Lavez les cougettes et coupez-les en rondelles. Epluchez les carottes et coupez-les en biseau. Emincez le blanc de poireau.
Mettre les légumes dans l'ultra pro, poser la viande sur le dessus. Versez le vin blanc.
Salez et poivrez.
Mettre au four préchauffé th.200°C pendant 1h15-1h30.
A la sortie du four parsemez de persil ciselé.
wwwww
Servez c'est prêt!
C'est simple comme l'ultra pro!
C'est un mode de cuisson et de préparation très simple qui ne nécessite aucune surveillance pendant le temps de cuisson au four!
Et le résultat est délicieux, nous avons adoré ce sauté de veau, la viande reste moelleuse et savoureuse.
Bonne Journée
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